Maison tra le poche ancora totalmente indipendenti e familiari, incentra il suo stile sulla purezza e la tensione gustativa. I suoi vini, prodotti unicamente da vigneti classificati Grand Cru sono armoniosamente ripartiti tra le principali zone di produzione della Champagne (Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée dela Marne) e tutti caratterizzati dall’estrema rotondità e complessità. Il Brut Premier è il risultato dell’assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier e vin de réserve provenienti da più di 50 diversi cru, che viene poi lasciato maturare almeno tre anni in cantina prima dello sboccamento.
Color giallo paglierino cristallino dal finissimo perlage, ha olfatto deciso di note agrumate ed erbe aromatiche, crosta di pane, confetto alla mandorla e pepe bianco. Fresco e strutturato al palato, in perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e con finale dai rimandi floreali e mentolati.
Con primi piatti a base di pesce, con crostacei al vapore e piatti di carne bianca salsata.
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