CABERNET SAUVIGNON DOC ISONZO CORMONS

Tipo vino

Rosso

Ideale con

Pastasciutte con ragù di selvaggina, carni arroste e grigliate, carni al forno e allo spiedo, stracotti e formaggi a pasta dura.

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Scheda

Produttore

Cantina Cormòns

Formato

cl 75

Regione

Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Denominazione

Doc

Gradi alcolici

12% vol

Descrizione
Descrizione regione

Il colore è rosso intenso, brillante, con leggere sfumature granate. Il profumo è leggermente erbaceo, di frutti selvatici maturi e prugne secche. Il gusto è complesso, strutturato, sensazioni di chiodi di garofano e cannella, pieno, morbido, di grande bouquet, speziato. L'abbinamento consigliato è con pastasciutte con ragù di selvaggina, carni arroste e grigliate, carni al forno e allo spiedo, stracotti e formaggi a pasta dura.

Nonostante produca solo un milione di ettolitri circa (gran parte Doc e Docg, però), il Friuli Venezia Giulia rappresenta oggi una delle regioni di maggior prestigio per la produzione vitivinicola italiana. Soprattutto nel settore dei bianchi, questa regione è all’avanguardia e può proporre vini di assoluto rilievo in diverse zone. L’area più importante è quella collinare che costeggia il confine con la Slovenia. È costituita da due aree a Doc, il Collio Goriziano, più a sud, e i Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine, che contengono al loro interno le Docg Colli Orientali Picolit, Ramandolo a nord e Rosazzo a Sud.