Leffe è la birra belga d'abbazia più famosa al mondo, le cui origini risalgono al 1240. Essa deve il suo nome all'Abbazia di Notre Dame de Leffe fondata nel 1200, i cui monaci erano seguaci della regola di Sant'Agostino. Il 1240 fa riferimento alla data di inizio della produzione della birra da parte dell'abbazia, quando i Padri Norbertini dell'abbazia Leffe comprarono una birreria vicina. Utilizzando conoscenze passate di generazione in generazione e ingredienti disponibili nelle vicinanze del monastero, i monaci svilupparono una birra unica, tipica del territorio. La Leffe Blonde è una birra leggermente speziata, secca e fruttata, dal gusto pieno e vellutato.
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